整体合格率达99.7%，香港如何保障食品安全？

记者从香港食物安全中心获悉，2023年本港食品整体合格率高达99.7%，这一成就得益于港府全方位、多层次的质量保障体系。核心秘诀在于加强源头管控及高频率的抽检与风险预警，借助独立执法部门的监管实现零安全事故保障。\n\n对于引发香港食安顾问尖锐声浪的镉、氯化物残留等问题应对策略已在行动，香港习惯