据最新监测数据显示，7月31日全国农产品批发市场猪肉平均价格达到25.16元/公斤，比前一日小幅下降0.2%，显示出近期猪肉市场供需关系略有缓和。业内人士分析，生猪出栏量的增加以及储备肉投放的有序进行，叠加夏季消费需求进入传统淡季，促使猪肉价格呈现短期波动。
食用农产品批发市场总体波动有限，蔬菜、水果和粮油等品种供应充足，特别是时令瓜果因产区气候条件稳定而进货顺畅。卓创资讯表示，尽管猪肉价格波动较为剧烈，但整体走势仍处于国家相关部门常态化的猪肉价格预测区间，猪周期中大肉类调控能力将继续对价格提供稳健支撑。广大居民饮食消费建议可适时关注产销双向动态。
